Evian

Marcher lentement sur le ponton de bois, embarquer à bord d’un Riva ou d’un voilier, plonger dans une eau vivifiante, admirer les prouesses de ceux qui taquinent les flots en wake ou qui pagaie doucement sur leur paddle… C’est l’été, direction la Haute-Savoie, sublime région qui n’a rien à envier à l’ambiance estivale des plages du littoral. Vous rêviez de soleil en respirant le bon air des montagnes ? Évian-les-Bains, pépite française au bord du lac Léman, face à la Suisse, est le rendez-vous des golfeurs, mais aussi de tous les amoureux des paysages propices à la sérénité. Un coucher de soleil sur le Lac… reste un luxe absolu !

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Green Horizons - Evian : hôtels et restaurants

Parce qu’on aime vous emmener dans les plus beaux endroits, nous avons sélectionné les dernières adresses où il est bon de séjourner et de s’attabler comme de vrais connaisseurs.

Où poser ses clubs et son sac 48h ?

L'HÔTEL ROYAL

Pour un séjour en couple ou en famille, l’Hôtel Royal, situé au cœur d’un domaine privé arboré de 19 hectares est un endroit où il faut avoir séjourné au moins une fois. Ne vous posez pas trop de questions, choisissez un palace pour vivre l’exceptionnel. Fleuron de l’Evian Resort il offre une vue sublime sur le lac Léman et fait revivre le luxe de la villégiature des années 1900 avec élégance sans oublier les codes d’une décoration contemporaine recherchée.

Il donne accès au Spa Evian Source, un lieu unique où bien-être et relaxation sont pris très au sérieux. Les installations de détente du Spa Evian Source (piscines, hammam, sauna, parcours hydro-contact, salle de fitness) sont exclusivement réservées aux résidents de l’Hôtel Royal. Enfin, si vous venez en famille, le Kid’s Resort, au cœur du parc, accueille les enfants de 4 mois à 10 ans (séjour gratuit à partir de 3 ans).

960 Avenue du Léman
74500 Neuvecelle
Tél. : +33(0)4 50 26 85 00
www.hotel-royal-evian.com

 

LE MANOIR DU GOLF

Autre choix plus indiqué pour nos amis golfeurs qui aiment passer du temps ensemble. Voilà une expérience de golf unique et exclusive en privatisant le Manoir du Golf avec ses 7 chambres dans son intégralité pour vous et vos amis. Le tarif privatisation comprend les petits-déjeuners, un green fee sur le parcours de l’Evian Championship et l’accès à l’Academy. 1 725.50 € pour 7 personnes (7 chambres).
Renseignements et réservations : +33 (0)4 50 26 50 50 ou reservation@evianresort.com
 

 

C'est complet ? Notre alternative

L'Hôtel de la Plage

Pour un séjour plus simple, les pieds dans l'eau, tout en bénéficiant de la beauté du cadre du lac, on choisira cet hôtel-restaurant hors du temps sur la rive française du Lac Léman, à 10 min d’Evian-les-Bains. Des chambres confortables et une cuisine gourmande permettent de vivre un séjour très agréable. Coup de cœur pour les tables sur le ponton pour admirer l’eau, la vue, et votre plat en toute quiétude.

La baignade n’est pas loin avec la plage de galets ronds juste à proximité. Enfin, pour les sportifs, un bon point : le court de tennis – surface dure - est à la gracieuse disposition des clients de l’hôtel, sur réservation.
431 rue de la Plage
74500 Amphion-les-Bains
Tél. +33 4 50 70 00 06
www.hotelplage74.com

 

 

 

Promis, vous allez déguster !

LE MOULIN DE LÉRÉ

Au cœur de la vallée du Brevon, cet ancien moulin du 17e siècle est une très belle auberge près du Lac Léman. Ici, la nature environnante parle jusque dans l’assiette. Et si promouvoir la cuisine « éco-responsable » est très en vogue, pour le chef Frédéric Molina et sa compagne basque Irene Gordejuela, l'agriculture raisonnée locale est un véritable art de vivre qu’ils pratiquent depuis longtemps.

En travaillant avec les producteurs locaux qu’ils choisissent en fonction de critères très sélectifs, ils proposent des plats magnifiques aussi créatifs que savoureux. Laissez-vous tenter par leur menu surprise en 5 services (69 €) ou 8 (80€) pour un bel aperçu de la carte. « Notre cuisine révèle un territoire, raconte une histoire... » Bien au-delà de l’assiette, la cuisine du chef s’inscrit dans une sphère d’échanges dans un esprit qui allie convivialité et décontraction. Un très bel endroit.
270 route de Léré
Sous la Côte,
Vailly, 74470, France
Tél. : +33(0)4 50 73 61 83
www.moulindelere.com

 

C'est complet ? Nos alternatives

Au Jardin d'Eden

Cette belle adresse intéressera les gastronomes aimant les plaisirs de la table tout simplement. Ici, le chef Luc Béchet qui fut longtemps au Grand Véfour à Paris s’exprime dans sa région. « Tomate dans tous ces états, glace Tzatziki, Dos de merlu, cœur de blé façon risottto  et légumes du soleil, jus au curry Madras, Filets de perches frais du Lac Léman »… Sa cuisine au style bistronomique est savoureuse et sera accompagnée d’une bouteille de choix parmi les 120 références de la cave. Ne faites pas l’impasse sur les desserts.

1 Avenue Général Dupas
74500 Évian-les-Bains
Tél. +33 4 50 38 62 26
www.jardin-eden-evian.com

 

Chez Mathilde

Mathilde est issue d’une famille de pêcheurs sur le lac Leman depuis plus de 400 ans (c’est la fille du célèbre pêcheur du Léman, Eric Jacquier). Elle aime les bons produits et les bonnes choses, la cuisine et les bons moments. Passée par le Lycée hôtelier de Thonon-les-bains, puis L’École Ferrandi, à Paris, et des restaurants étoilés (Restaurant Jacques et Regis Marcon ***, le Laurent*, L’atelier de Joel Robuchon**, Le Cap*, Le Flocon de sel***), elle s’exprime désormais seule dans un charmant petit restaurant et propose une ardoise inspirée nature et simple à son image : spontanée, ludique et intuitive. Délicieux. Fermé le lundi et le mardi.

97 route de Lugrin
74500 Maxilly-sur-Léman
Tél. +33 4 50 74 36 31
www.restaurant-chez-mathilde.com

 

Raphaël Vionnet

Cuisine moderne et circuits courts, voilà ce qui caractérise le joli travail de ce chef natif du jura voisin qui a ouvert son restaurant en 2014 et dont le fameux vin jaune est devenu sa signature culinaire.Une étoile au guide Michelin est venue récompenser « sa persévérance et de longues années de sacrifices ». Face au lac, la vue époustouflante sur les montagnes est une vraie source d’inspiration. Il propose « une cuisine généreuse, gourmande et goûteuse, tout en m’attachant à respecter le cycle des saisons et en privilégiant les produits locaux et les circuits courts. Je vous sers bien entendu, entre autres, des poissons du lac Léman : brochet, féra, truite sauvage, omble chevalier, perche ». La carte des vins, assez vaste avec plus de 600 références, met en avant les vins natures et bios. La Savoie et le Jura sont très largement représentés.

43, avenue du Général Leclerc - Rives
74200 Thonon-les-Bains
Tél. : +33(0)4 50 72 24 61
www.raphaelvionnet.fr


Par Aude Bernard-Treille
30 juillet 2020