Si le restaurant gastronomique du chef Maxime Lebrun a perdu son étoile au Guide Michelin cette année, le talent est toujours présent.
Il signe une cuisine généreuse et sincère que nous vous invitons à découvrir. Commencez par des « pieds de cochons caramélisés, crème d’ail et coulis d’estragon, croquant de chou chinois au vinaigre de riz, sorbet poivron rouge », continuez avec un « cabillaud au cœur de langoustine cuit au chalumeau » ou des « ris de veau de lait caramélisés et laqués à la carotte épicée, cannelloni farcis à la ricotta et épinards… ». Un bon moment en perspective !