Le Moulin de Léré

Et si promouvoir la cuisine « éco-responsable » est très en vogue, pour le chef Frédéric Molina et sa compagne basque Irene Gordejuela, l'agriculture raisonnée locale est un véritable art de vivre qu’ils pratiquent depuis longtemps.

En travaillant avec les producteurs locaux qu’ils choisissent en fonction de critères très sélectifs, ils proposent des plats magnifiques aussi créatifs que savoureux. Laissez-vous tenter par leur menu surprise en 5 services pour un bel aperçu de la carte. « Notre cuisine révèle un territoire, raconte une histoire... » Bien au-delà de l’assiette, la cuisine du chef s’inscrit dans une sphère d’échanges dans un esprit qui allie convivialité et décontraction. Un très bel endroit.