En Balagne, c’est ici et nulle part ailleurs que les saveurs de la Corse authentiques s’offrent à vous.
La cuisine de Marie-Jeanne est un must à découvrir devant une vue à couper le souffle sur la nature douce et sauvage à la fois. Vous vous rappellerez les parfums du maquis à la première bouchée de son agneau de lait, dans ses cannelloni aux brocciu, ses fameux beignets de courgettes ou son traditionnel fiadone. Pour la petite histoire, Marie-Jeanne est la maman d’Olivier Andréani qui tient le restaurant le Cosi à Paris, rue Cujas, rendez-vous des Corses parisiens s’il en est. C’est dire si vous êtes à la bonne adresse !