Authenticité, tradition, gourmandise, et surprises bien au de-là de la classique choucroute seront au rendez-vous.
Inévitable, la table traditionnelle alsacienne : c’est quasiment une obligation ! Étant donné l’embarras du choix devant le nombre déconcertant de winstub à Strabourg, ces restaurants- bar à vin traditionnel spécifique de l'Alsace et de la Suisse alémanique, on vous recommande l’interprétation de l’excellent héritage culinaire de la région au Pont Corbeau.
Laissez-vous tenter par un délicieux presskopf vinaigrette (fromage de tête) avec sa salade de choucroute, une tarte à l'oignon accompagnée de grumbeerekiechle (galettes de pommes de terre) et de bibeleskäs (sauce blanche), ou encore une mannerstolz aux lentilles, littéralement « fierté de l'homme » comprenez une longue saucisse fumée ! Dans les verres : les bons conseils du patron qui vous guidera parmi la richesse de cette belle viticulture alsacienne.
Au bord du canal, dans cette brasserie typique au décor boisé, vous attablerez devant une nappe à carreaux à proximité des autres clients gastronomes qui savent comme vous, qu’ils sont au bon endroit.