Cette très belle adresse de Maître Restaurateur met en avant la cuisine transalpine et provençale à travers des assortiments de légumes rares, des poissons d’exception, des pâtes et des épices raffinées méditerranéennes.
L’ardoise est évolutive avec quelques incontournables de la maison telles que les aubergines glacées accompagnées de gambas rôties ou le sublime Culatello di Zibello des frères Spigaroli en passant par la burrata véritable au cœur crémeux… Côté salle, Jérôme se passionne pour le vin et les alcools précieux, italiens ou provençaux de préférence. Il parcourt les routes chaque année avec sa camionnette pour rencontrer les producteurs et dénicher de vrais trésors qu’il adore faire découvrir. Kathy, c’est le raffinement, le sens du détail et de l’accueil. Discrète et attentive au bien-être de chacun, elle apporte une note de quiétude qui cadre parfaitement au décor sobre et élégant. Un cocktail de compétences bien orchestré pour des moments gastronomiques uniques et intenses !