Malgré son nom, ce restaurant propose une carte offrant un florilège de la gastronomique française raffinée élaborée à partir des meilleurs produits du marché !
De la haute bistronomie exécutée par un chef japonais qui rencontre un franc succès. Soucieux du détail, il recherche constamment l’excellence. « Salade de Capellini, daurade marinée aux agrumes, espuma de lait de coco » en entrée, « Volaille de la ferme Tauziet, risotto de céréales » en plat, suivis d’une « Crème de faisselle, fruits rouges, crumble de fève Tonka » voilà qui vous donne un aperçu !