Lieu mythique dans les Monts du Limousin, La Chapelle Saint-Martin, propriété du Chef étoilé Gilles Dudognon, est une ode à la région.
Il a fait ses armes en France et dans les grandes maisons du monde : les Frères Roux à Londres, la Bretagne au Château de Locquénolé, le Chiberta à Paris aux côtés de Philippe Da Silva et obtient sa première étoile à l’âge de 24 ans.
Cette maison de porcelainier du XIXe siècle au label Relais & Châteaux, est située dans un parc de plus de 30 hectares, offrant charme, authenticité et raffinement à la Française. Certes, vous pourrez y passer la nuit, mais la table Le Saint-Martin est un incontournable. On y sert une cuisine de caractère, à la fois inventive et classique, à découvrir à la carte ou dans le menu Grande Escapade. « Une expérience hédoniste pour vos sens, à deux, entre amis ou en famille ! ».