Dormir à Guéthary, à mi-chemin entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz, c’est se réveiller devant l’océan. Cette adresse qui fut d’abord un café, transformé en maison de style néo-labourdin dans les années 30, est devenue un hôtel et restaurant.
Depuis, l’âme de cette maison blanche aux colombages et volets bleus perdure et reste un bâtiment emblématique du village.
Son atmosphère décontractée à l’esprit vintage, mêlée à l’histoire basque séduit toujours les connaisseurs. Cinq chambres spacieuses et lumineuses au style revisité épuré, donnent l’impression d’être chez soi, au cœur du village. Le Madrid est aussi le repaire des habitués qui aiment profiter de la terrasse située à l'arrière du restaurant, pour déguster des cocktails et partager une ardoise à plusieurs, dans un esprit convivial et plutôt festif.