La plage chic

Nous vous emmenons du côté de Palavas. Quoi ? Je vous vois déjà sourire. Loin de cette image de plage populaire, Guy et Jean-Louis Costes dont la réputation des établissements parisiens n’est plus à faire, ont créé un établissement d’exception, Plage Palace, comme un clin d’œil à la plage de leur enfance, qui court de Palavas à Carnon. Par-là, c’est la Petite Camargue, « l’autre » Sud de la France, occitan, fier et mystérieux. « Les joies simples des vacances en bord de mer y rencontrent le luxe sobre d’une architecture et d’un design résolument actuels ».

Plage Palace. Deux mots qui résument la détente sous le soleil sous des codes de l’exigence. La plage de sable blanc où six rangées de fauteuils profonds et de larges transats aux matelas épais descendent en pente douce vers la mer est nichée non loin des chambres très « palace ». Les tons blanc et beige des coussins et des parasols jouent délicatement avec la couleur du sable, sur laquelle vient trancher le bleu intense de la Méditerranée. La plage se veut un monde à elle toute seule. Aux deux extrémités, sous des paillotes de bois, les bars offrent leur ombre la journée, leur douce chaleur le soir et diffusent les rythmes légers composés pour Plage Palace.

On est chez les Costes n’oubliez pas ! A toute heure, les barmens proposent d’ailleurs leurs créations exclusives. La carte de la plage, conçue par Jean-Louis Costes, affiche des mets simples, évoquant les vacances au bord de la mer. Salades de saison, melons frais ou encore l’indétrônable pizza margherita de l’hôtel sont préparés sur commande dans les cuisines et servis directement devant la mer quelle que soit l’heure du jour ou de la nuit. Vous vous y sentirez tellement bien que vous prolongerez une soirée devant la mer !

50 transats disponibles – Plage ouverte du 15 avril au 15 septembre.