Parce que c’est plus agréable de se réveiller en pleine nature, nous irons dans un éco-lodge installé dans un chai, à 26 km de Perpignan à Bélesta, un charmant village qui marquait autrefois la limite entre le Royaume de France et celui d’Aragon, avant que le Roussillon ne soit rattaché à la France par le Traité des Pyrénées.
Le Domaine de Riberach se situe entre vignes et garrigue, dans une ancienne cave coopérative réhabilitée façon loft. Tendance, zen, épuré, écolo, gastro… la liste des adjectifs est longue pour décrire ce domaine qui cache un hôtel, un restaurant gastronomique et un comptoir-cave. Ici, on fait « L'éloge de la lenteur ». Vous profiterez donc tranquillement du spa, de la piscine naturelle extérieure, de la terrasse lounge et ne manquerez pas de tester les vins bios du Domaine Riberach.