El Rincón de Juan Carlos

Il y règne un esprit intimiste et familial où les Frères Padrón (Juan Carlos et Jonathan) y défendent une cuisine d’auteur, logique et très bien pensée, savoureuse et équilibrée. Leurs élaborations, combinant les produits locaux avec les produits internationaux, sont sourcés chez les meilleurs producteurs. Conformément à sa philosophie, l'accent est mis sur les recettes traditionnelles des Canaries avec un angle très créatif, et des plats dressés avec un raffinement parfait. Il n'y a qu'un seul menu de dégustation et plusieurs accords mets et vins. Juan Carlos Padrón est le seul chef canarien ayant reçu la prestigieuse distinction de Chef de L’Avenir de l’Académie Internationale de la Gastronomie, décernée en 2017, et son frère Jonathan pour les desserts.