Toujours à Dury au sud d’Amiens, il est bon de s’aventurer dans cette auberge.
Ici, pas de carte, mais des menus qui se déclinent et présentent les suggestions du jour, gage de fraîcheur pour une cuisine audacieuse et quelques accords de saveurs originaux. Tataki de bœuf et petits pois, un saumon et déclinaison d’artichauts, une côte de cochon et pommes de Noirmoutier, une tartelette fraises et rhubarbe… le tout avec des dressages délicats.