Bienvenu dans ce qui futl’hôtel particulier le plus somptueux d’Arles au Moyen-Âge ! Adossé à l’un des murs antiques des Thermes de Constantin, L’Arlatan est niché dans le cœur historique d’Arles, à quelques mètres de la place du Forum, des arènes, de l’amphithéâtre romain et de l’église Saint-Trophime.
C’est avec le talent de l’artiste Jorge Pardo qu’il est devenu aujourd’hui une pépite où les couleurs, la lumière et le design contemporain se marient à merveille. Le ton est donné avec la gigantesque mosaïque de plus de 6000m2. Les différents bâtiments de cet hôtel dont la partie centrale est classée aux Monuments Historiques, s’organisent autour d’un magnifique patio, d’un escalier majestueux et de salons au charme incomparable. On vient y déguster un œuf mayo et sa salade de crabe, un risotto aux courgettes (crues, cuites et en fleurs), des encornets à la plancha, des ravioles maison ou une entrecôte de Montbéliard…