Ouvert en 1929, sur les hauteurs du Mont-Canisy à quelques minutes du centre-ville, le Golf Barrière Deauville est reconnu comme l’un des plus beaux golfs de France. Les architectes Tom Simpson et Henry Cotton dessinèrent trois neuf trous (parcours rouge, parcours blanc et parcours bleu), permettant ainsi à chacun une diversité de plaisirs dans un environnement de 70 hectares. Magnifiquement entretenu, et offrant de nombreuses perspectives sur la mer et la campagne, le Golf Barrière de Deauville est un véritable Championship Golf Course, théâtre par le passé de l’Open de France, de l’Ebel Match Play et de l’Air France Madame, évènements très prisés par de nombreux champions tels que Gary Player, Tony Jacklin, Peter Fowler. De grandes stars internationales présentes à Deauville pendant le Festival du Cinéma américain comme Sean Connery, Michael Douglas, Georges Clooney ou Samuel L. Jackson viennent régulièrement profiter de ce lieu si préservé. Le golf compte 27 trous, Par 72. Diane Barrière - Rouge + Blanc – 18 trous, 5951 m, Par 71. Lucien Barrière - Bleu – 9 trous, 3038 m, Par 36. Le golf propose des voiturettes adaptées aux personnes à mobilité réduite.

Ouverte en janvier 2020, une nouvelle adresse de la Collection Saint-Siméon, qui comptait déjà 2 hôtels à Honfleur : le mythique Relais et Châteaux, la Ferme Saint Siméon et l’hôtel de charme, l’Auberge de la Source.

Au pied de la Côte de Grâce, face à la mer, dans un Manoir du XVIIIe siècle, appelé jadis le Manoir du Butin, partez pour un voyage gastronomique.

Pour occuper les 10 hectares paysagers d’une ancienne vasière de l’estuaire, Michel Lamare, maire de Honfleur a proposé, en 2004, d’y créer une promenade à la découverte de bateaux-jardins au centre desquels se dressent les bustes des acteurs du patrimoine historique et culturel de Honfleur.